大葱炒黑鱼片的做法_大葱炒黑鱼片怎么做_凤记美食的菜谱

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“黑鱼，无小刺肉多，掌握火候时间，口感脆脆的、鲜美，老少适宜。”

食材明细

甜味口味炒工艺半小时耗时普通难度 大葱炒黑鱼片的做法步骤 1把黑鱼宰杀干净。 2去骨取肉。 3切成大块带皮的薄片。 4把鱼片洗净，挤掉水份，加入适量盐抓至粘稠，加入蛋清、木茨粉抓匀，再加入少许油抓匀备用。 5把鱼片拉油，取出控净油。 6锅烧热下油、葱、姜、干辣椒炒香。 7加入少许水、胡椒粉、鸡精、盐调好味。 8下鱼片翻炒至刚熟，淋上香油。 9出锅装盘。 来自 美食天下 凤记美食 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐