山药黑鱼汤的做法_山药黑鱼汤怎么做_斯佳丽WH的菜谱

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“黑鱼一直是我比较喜欢吃的一种鱼，相对的其他淡水鱼来说， 它的鱼刺比较少， 肉厚且白嫩鲜美， 富有营养， 以黑鱼来炖汤， 则味美汤鲜。

    我们都知道，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；它被视为珍贵补品，常用于术后伤口收敛、产后催乳、身体虚弱补血；而对于我们普通人来说，“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”，都让我们喜欢上了它。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 山药黑鱼汤的做法步骤 1将山药去皮后切成滚刀块，黑鱼洗净沥干；准备好其他材料； 2将山药去皮后切成滚刀块，黑鱼洗净沥干；准备好其他材料； 3锅中放入适量的油， 再加入一勺猪油； 4放入姜片， 葱段和花椒爆香； 5 再将所有的香料捞起； 6将黑鱼片码放好煎制一下； 7煎好一面后用筷子翻面也煎一下； 8 反面煎好后倒入适量的开水，下入准备好的山药块； 9将刚捞起的姜片和葱段再放入其中； 10大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟； 11大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟； 12 炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味； 13 盛入碗中。 来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：汤类家常菜汤羹冬季食谱