清蒸鳊鱼的做法_清蒸鳊鱼怎么做_price101的菜谱
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“营养好滋味”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸鳊鱼的做法步骤 
1姜蒜 双椒 切好备用 共2份 
2鱼洗净 切花刀 细盐料酒抹均匀 腌制20分钟 后将姜蒜放于鱼上 烧开水 大火蒸8分钟 虚蒸4分钟 
3蒸好 取出 拿掉姜蒜 倒掉水分 
4放上新姜蒜少量和双椒 
5蒸鱼豉油淋少许 将沸油淋在鱼身 滋滋滋的声响很悦耳 哈哈 小窍门 1.蒸鱼火候最关键按重量计 一般一斤左右大火7分钟 虚蒸3分钟就好了
2.蒸鱼豉油没必要放很多
3.有些鱼蒸煮会变形可以在脊部切开
4.调料丰富的话可以加上米酒和猪油 当然我还会加蜂蜜不过这次没加料作为调和之用不在多在于度 来自 美食天下 price101 的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜