黑鱼汤的做法_#信任之美#黑鱼汤_黑鱼汤怎么做_香儿厨房的菜谱

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“黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。黑鱼泥土腥味较重，炖汤前先用白酒和盐腌制2小时再用油稍微煎一下后炖汤，一点腥味都没有，而且炖好之后汤汁浓白，鲜美无比”

食材明细

咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度 黑鱼汤的做法步骤 1准备调料（黄酒，盐，白酒吗，生姜，小葱） 2黑鱼斩杀后洗净切成厚实块，先用3克盐和1汤匙白酒，一半的生姜片加入拌匀腌制2小时后再用清水漂洗干净，沥干水分 3锅内倒油 4温油鱼皮面的朝下入锅 5煎至两面微黄 6烹入黄酒 7加入清水后换入汤锅里，加入生姜和小葱 8盖上大火烧 9烧开后撇清浮沫后再盖上转小火炖40分钟 10加入盐调味 11加入少许白胡椒粉后熄火出锅 来自 美食天下 香儿厨房 的作品使用的厨具：汤锅所属分类：汤类汤羹鲁菜孕妇产妇夏季食谱宴客菜晚餐