白汁鳊鱼的做法_白汁鳊鱼怎么做_Lucky小佳美食的菜谱
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食材明细
咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度 白汁鳊鱼的做法步骤 
1鳊鱼处理干净 
2用刀后端在鱼背上划几刀 
3划完如图 
4鱼的另一面划柳叶刀 
5热锅注油，油温烧至7成热以上，把鳊鱼放入油锅炸 
6两面都炸完后把鱼取出，并准备葱结和姜片 
7重新起锅，把葱结和姜片放入锅中，加水和料酒 
8大火煮沸 
9把鱼放入锅中，转中火，但要保持沸腾 
10盖锅盖，焖煮5分钟 
11焖煮出白汁，转小火 
12把鳊鱼取出，先装盘 
13锅中仅留白汁，准备调味 
14加白胡椒粉，拌匀 
15加盐，加鸡精，加水淀粉勾芡成粘汁 
16将很鲜的粘汁淋在鱼身上即可 
17再来一张细节图 来自 美食天下 Lucky小佳美食 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜
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