本帮炒鳝糊的做法_本帮炒鳝糊怎么做_汪汪宝贝儿的菜谱
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“端午时节的黄鳝圆肥丰满，肉味鲜美，营养丰富，不仅味道好，还具有滋补功能，因此民间有“端午黄鳝赛人参”之说”
食材明细
咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 本帮炒鳝糊的做法步骤 
1请摊主划好鳝丝回家洗净，切成约5cm长短，姜切丝、葱切末 
2料酒、生粉、盐、生抽、老抽一起进鳝丝盘里拌匀 
3滑锅热油先下姜丝 
4倒入2拌好的鳝丝，边炒边加入一勺糖 
5盛出鳝糊，中间挖个小洞放入葱花和白胡椒粉； 
6加热麻油，倒入步骤5的鳝糊中，嚓〜的声响，故名曰：响油鳝糊 来自 美食天下 汪汪宝贝儿 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜徽菜晚餐