红烧三道鳞的做法_红烧三道鳞怎么做_hb俗人的菜谱
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“三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美,鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的磷也只有三片。”
食材明细
咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时简单难度 红烧三道鳞的做法步骤 
1三道鳞去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净 ，在鱼背上划几刀，以便入味。 
2葱姜蒜切片。 
3锅烧热，放入适量植物油，放入三道鳞，把鱼身煎至发黄，翻面再煎至发黄。 
4爆香葱姜蒜。 
5爆香花椒八角。 
6加入适量料酒。 
7加入适量醋。 
8加入适量生抽。 
9加入适量糖，适量盐。 
10大火烧几分钟，然后把三道鳞翻面，再烧开几分钟，以便充分入味。 
11加入适量温水，没过三道鳞，大火烧开。 
12把水耗尽，汤汁粘稠，关火出锅。 
13出锅装盘。 来自 美食天下 hb俗人 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐