爆炒黄鳝的做法_爆炒黄鳝怎么做_一碗清粥的菜谱

爆炒黄鳝的做法

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“黄鳝有很高的药用价值。民间流传有“夏吃一条鳝,冬吃一枝参”的说法。在我国历代本草中都有黄鳝药用价值的记载。其味甘,性温,无毒,入肝、脾、肾经,补虚损,除风湿,通经脉,强筋骨,主治痨伤、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔瘘。黄鳝的血能祛风、活血、壮阳,可治癣、瘘、口眼歪斜、耳痛、鼻出血等。黄鳝的头能治疗积食不消,头骨烧之,内服止痢。黄鳝的皮可用于治乳房肿痛。黄鳝的骨可治疗虚劳咳嗽。”

食材明细

主料

黄鳝 500克

辅料

香菜 适量

配料

鸡精 适量 盐 适量 老抽 适量 黄酒 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度 爆炒黄鳝的做法步骤 爆炒黄鳝的做法步骤:1 1准备的一条黄鳝, 爆炒黄鳝的做法步骤:2 2将黄鳝去除内脏清晰干净,剪成均匀的段, 爆炒黄鳝的做法步骤:3 3将黄鳝段,焯水, 爆炒黄鳝的做法步骤:4 4焯水后的黄鳝段放入凉水中,去皮, 爆炒黄鳝的做法步骤:5 5热油锅,爆炒黄鳝段, 爆炒黄鳝的做法步骤:6 6放黄酒,去腥。放老抽、鸡精,等收汁后就可起锅。 小窍门 1、黄鳝表面有一层黏黏的东西,最好是去除,这样更好吃,

2、炒黄鳝是放黄酒去腥最好。 来自 美食天下 一碗清粥 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜