鳝鱼杏鲍菇的做法_【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】_鳝鱼杏鲍菇怎么做
4张图片
“很喜欢吃杏鲍菇,一直都觉得杏鲍菇是个百搭菜
今天就用杏鲍菇和黄鳝来一个红烧菜
黄鳝的鲜美再加上杏鲍菇独特的口感,绝对又不一样的感觉,喜欢的朋友不妨试试。”
食材明细
五香口味烧工艺半小时耗时简单难度 鳝鱼杏鲍菇的做法步骤 11、黄鳝处理好切段,加少许料酒胡椒粉和生抽腌制。 22、杏鲍菇切段即可。 33、热锅凉油爆香料头,大蒜要多些。 44、倒入腌好的黄鳝爆炒。 55、烹入料酒后,加入生抽,蚝油个一大勺,老抽少许上色即可。 66、加入适量开水。 77、大火烧开后下入杏鲍菇,小火烧10-15分钟即可 88、大火收汁出锅 小窍门 提示:1、鳝鱼加少许白醋和大量的盐可以出去粘液和腥味,多洗几遍。
2、料头中大蒜要多,蒜不用切,蒜烧出来也很好吃。 来自 美食天下 帅帅小厨 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜常见菜式老人夏季食谱宴客菜鄂菜晚餐