豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法_豆豉鲮鱼炒苦瓜—捷赛私房菜_豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做_捷赛私房菜的菜谱

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“这道菜虽然苦，但味道很不错喔！”

食材明细

苦味口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤 1苦瓜洗净用勺将内瓤剖去，切斜刀块； 2取鲮鱼一条，切小块，姜切末； 3锅内倒油、调料和处理好的主料；盖好锅盖，启动【干锅】功能； 4待烹饪结束后，将锅内食材盛出即可。 小窍门 1.苦瓜应选择比较嫩的；
2.鲮鱼应选用鲮鱼罐头，不宜用鲜鱼，否则影响口感；
3.喜爱辣味的可以加入少量干辣椒；
4.此菜出锅时不宜搅拌，否则易碎烂；
5.切勿放蒜，容易影响成菜味道。 来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品所属分类：热菜