秘制酱汁三文鱼的做法_秘制酱汁三文鱼怎么做

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“这三文鱼买回来有些日子了，一直没考虑好如何做才更加有新意更加美味。突然看到摆在桌子许久从朋友家摘回来的柠檬已经干巴巴的了，估计再不吃可能会坏掉。就由此想到利用这柠檬！况且LG是那么喜欢酸甜食物，好，就用柠檬再搭配些别的材料调出这独特的酱汁来了。

效果相当不错，要是夏天的话肯定吃起来更爽，因为不但酸甜而且还略带点辣！”

食材明细

酸辣口味其他工艺半小时耗时高级难度 秘制酱汁三文鱼的做法步骤 1、（秘制酱汁）先将柠檬榨出来汁。 2倒入一入碗内，倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。 3搅拌均匀，调出适合自己的甜酸度。 4大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。 5洋葱也切成小粒。 6三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。 7烧热锅倒入少许橄榄油，将三文鱼放入开始煎。 8煎至两边呈金黄色盛起。 9继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。 10略炒出香味。 11放入紫苏炒片刻。 12倒入调好的酱汁煮沸。 13把煎过的三文鱼重新放入。 14需两边翻转让汁渗透到鱼肉内。 15放入九层塔。 16也需将鱼翻转让两面渗透酱汁的味道。 17最后放入少许香菜，即可熄火上碟。 小窍门 鱼露咸味足够了，三文鱼之前也用盐腌过，所以整个烹制过程中无需再放盐。 来自 美食天下 蓝色南半球 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜