梅干菜烧三文鱼的做法_梅干菜烧三文鱼怎么做
4张图片
“三文鱼富含蛋白质、维生素、抗氧化剂和Omega-3不饱和脂肪酸,能提高心脏机能、降低心血管发病风险;提高脂类代谢并增强人体活力。而且还补脑呢,老少皆宜,尤其是学生和用脑过度的,多吃点儿~”
食材明细
原味口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 梅干菜烧三文鱼的做法步骤 1三文鱼化冻,用流水轻轻清洗表面,厨房纸拭干。 2梅干菜提前泡发,冲洗1遍,沥干水分切碎。 3三文鱼切成小块,加入1小勺盐,2勺料酒,1勺玉米淀粉,少许胡椒粉拌匀,腌制片刻。 4不粘锅中倒入橄榄油烧热,下腌好的三文鱼,中小火煎至表面金黄,盛出备用。 5少许油烧热,下梅干菜炒匀。 6加入生抽和少许水 (没过梅干菜),盖上盖子焖8分钟。 7加入煎好的三文鱼。 8少许胡椒粉调味。 9收汁出锅。 小窍门 1、我用的干的梅干菜,比较难煮,而且比较咸,要提前浸泡好,淘洗2遍。
2、因为梅干菜已经比较咸了,而且三文鱼腌过,最后不需要加盐,味道就已经很足了。 来自 美食天下 沄云 的作品使用的厨具:不粘锅、炒锅所属分类:热菜家常菜