三文鱼芦笋浓汤的做法_挪威家常菜——三文鱼芦笋浓汤_三文鱼芦笋浓汤怎么做_寂静不语的菜谱
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“虽然国内大部分地区依然非常炎热,可是挪威已经早早的凉爽下来。一年当中,从10月份进入雪季,一直要延续到转年的5月份。漫长的冬季,使得各种暖汤成为挪威家庭餐桌备受青睐的晚餐。三文鱼富含DHA,DPA和Omega-3,对人体的心脑血管都有好处,挪威经常有连续一星期不见阳光的时候,多吃三文鱼更有好处。芦笋营养价值也很高,配以奶制品制成浓汤,连不爱吃蔬菜的小朋友都可以乖乖吃菜了~”
食材明细
奶香口味煮工艺半小时耗时简单难度 三文鱼芦笋浓汤的做法步骤 1芦笋洗净,切去底部较老的部分,再切成1厘米长的小段 2高汤,淡奶油,牛奶混合后煮开。小心不要沸出来(我一不小心煮的沸了出来)。 3加入芦笋,煮2-3分钟,视芦笋粗细而定 4取出2/3的芦笋和一部分汤汁,晾凉 5放入料理机搅打成浆 6倒回锅中,加入盐和少许黑胡椒碎,加热后关火。 7三文鱼用盐和柠檬汁腌一下,中火两面各煎几分钟,速冻的鱼要煎全熟。 8将汤盛入盘中,西红柿切小块铺底,摆上一小块三文鱼,再以香草点缀即可。 小窍门 西红柿只需要一点点,点缀用,当然也可以不放。
浓汤配以新鲜沙拉,法棍或者欧包,一顿简单的北欧式晚餐就准备好了。 来自 美食天下 寂静不语 的作品使用的厨具:平底锅、煮锅所属分类:汤类西餐