紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼的做法_紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼怎么做_蓝色南半球的菜谱
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“家里种了大量的紫苏自己都没什么机会去用,反倒是经常有朋友问我要,我都是整棵拔着送去。其实紫苏不但有药用功效而且味道芬芳,尤其是烹饪的时候搭配鱼效果很好。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度 紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼的做法步骤 1准备食材:三文鱼、紫苏、葱、蒜头、豆豉。 2豆鼓与蒜头剁碎。 3放入碗肉调入适量生抽、胡椒粉、生粉、芝麻油,再加上切成丝的紫苏搅拌均匀。 4三文鱼清洗之后沥干水分,在表面擦上少许生粉,放到碟子上。 5将调好的酱料用勺子倒在鱼上。 6锅里加水放入蒸架大火烧开,将碟子放到蒸架上盖上锅盖大火煮6分钟。 7打开锅盖,洒上葱花即可熄火。 小窍门 1、三文鱼是比较容易熟透的食材,所以蒸的时间不宜过长。2、蒸鱼之前先擦上少许生粉,蒸好的鱼吃起来感觉比较嫩滑。3、通常鱼蒸好洒上葱花即可熄火,但可以盖上锅盖焖片刻才打开。 来自 美食天下 蓝色南半球 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐