尖椒炒三文鱼的做法_尖椒炒三文鱼怎么做_心清似水淡若云的菜谱

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“今天买了一些三文鱼，肉切出来做了刺身，剩下的鱼皮被我用来做小炒，这道菜算是我突发奇想的创意菜，结合了咱重庆人爱吃辣椒的习惯！味道非常不错，堪称下饭杀手！~三文鱼要想做得好吃，还是需要一点心思。 三文鱼是欧米加-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一，Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；据说每周期两次就可将心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。”

食材明细

微辣口味炒工艺廿分钟耗时高级难度 尖椒炒三文鱼的做法步骤 1准备材料：三文鱼250克，大葱一根，大蒜4瓣，尖椒适量 2三文鱼去鳞切块 3加入黑胡椒，盐，柠檬汁，鸡蛋清上浆 4尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切片 5锅里倒油烧热 6油热后爆香尖椒，葱蒜 7将三文鱼倒入迅速滑散 8翻炒几下，调入生抽1勺 9蚝油1勺，盐适量，白糖适量翻炒均即可 小窍门 1.因为蚝油里面已经有盐，所以另外放的盐不需要太多
2.三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失，所以不需要炒的特别熟，最后翻炒时间也不需要特别长
3.三文鱼老少皆宜，特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合 来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式荤菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱晚餐

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