双色剁椒鱼头的做法_双色剁椒鱼头怎么做

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食材明细

中辣口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 双色剁椒鱼头的做法步骤 1鱼头洗净，里面的黑膜一定要洗掉，那玩意儿腥。 2鱼头用盐，料酒，姜，葱抹匀腌制20分钟。 3盘里铺几片姜葱，把粉丝铺上，再把腌制好的鱼头摆好，上面均匀铺上青红剁椒，大火水烧开，放鱼头大火蒸15分钟即可<蒸的时间根据鱼头大小而定>。 4蒸好的鱼上面铺适量蒜蓉，取一铁勺倒2汤勺油，开小火在灶上烧热。 5均匀的淋在鱼头上，最后撒葱花即可。

注:

剁椒鱼头只要鱼头腥味儿去掉了，剁椒好吃这道菜就很美味！
腌制时盐不要太多，剁椒很咸 来自 美食天下 狗窝 的作品所属分类：热菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱晚餐