酱焖鱼头的做法_酱焖鱼头怎么做_馋嘴乐的菜谱
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““酱焖鱼头”是一道大众口味的菜肴，浓郁的酱香味吸引你的味蕾。”
食材明细
酱香口味焖工艺廿分钟耗时简单难度 酱焖鱼头的做法步骤 
1食材：鱼头、金黄酱、葱姜蒜、干辣椒。 
2 把洗净的鱼头，加料酒腌渍10分钟。 
3 然后将其冲洗干净备用。 
4准备葱姜蒜、干辣椒。 
5鱼起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。 
6放入备用的鱼头。 
7开旺火，烹入料酒，晃动锅，使锅内的水分蒸发，去除腥味。 
8加入金黄酱。 
9 待锅中的金黄酱出香味后，加水。 
10 大火烧开后，小火焖制10分钟，中途加白糖和少许盐补充调味。 
11 然后将其翻面，再烧制3分钟，加味精提鲜，即可关火。 
12 出锅装盘，点缀后即可上桌。 小窍门 1、可以选择自己喜欢的酱料即可。
2、鱼头一定要剔除鱼鳃、鱼牙，收拾干净才能去除腥味
3、放了金黄酱，放盐时要少量。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜鲁菜儿童老人秋季食谱满汉全席午餐名菜