无水版剁椒鱼头的做法_无水版剁椒鱼头怎么做_心煮艺的厨房的菜谱

1张图片

“浸透了泡椒汁的鱼头散发出一股浓郁的香味儿，与酸辣的气息糅合在一起，让人无法拒绝。
去掉了多余的汁水，鱼肉更加鲜嫩细致，泡椒的味道也更清冽爽口。
剁椒鱼头，连年有余，真真是个极好的吉兆。”

食材明细

咸鲜口味焖工艺半小时耗时普通难度 无水版剁椒鱼头的做法步骤 1生姜切丝，香葱切段，鱼头剖半，将部分姜丝和葱段切成碎末。 2锅底刷油，把姜丝和葱段均匀铺满锅底。 3锅中放入鱼头，把剁椒铺满鱼头后加入味淋，盖上锅盖中火焖15分钟，然后关火焖5分钟。 4向锅中撒入葱姜碎，鳞伤蒸鱼豉油，浇热油，完成！ 来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品所属分类：热菜湘菜