酸菜鱼头锅的做法_酸菜鱼头锅怎么做_四月去看海的菜谱
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“用自家腌制的酸青菜和营养丰富的鱼头烹一锅美味的佳肴，在寒冷的冬日里，给家人补充能量，增加营养。”
食材明细
酸咸口味煮工艺三刻钟耗时普通难度 酸菜鱼头锅的做法步骤 
1鱼头洗净，腌制。 
2酸青菜切丝。 
3炒锅煸炒酸青菜丝后洗净。 
4炒锅内放入猪油。 
5用猪油炸一下鱼头。 
6鱼骨过油。 
7用油炒香酸青菜丝。 
8汤锅内加入高汤，放黑木耳和鱼骨熬汤。 
9烧开后，加炒香的酸青菜丝熬制。 
10酸香味出来后，放鱼头和胡萝卜片熬汤。 
11加入鸡精，半小时后，一锅酸香味扑鼻的鱼头锅完成。 小窍门 可加入粉丝、豆皮……烫食，即成酸香小火锅。 来自 美食天下 四月去看海 的作品使用的厨具：汤锅、炒锅所属分类：热菜汤类家常菜私房菜汤羹宴客菜午餐晚餐