酱炖鱼头的做法_酱炖鱼头怎么做_大海微澜的菜谱

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“北方人喜欢酱炖菜，尤其喜欢自家的黄豆酱炖菜，味道真的不一样。买一条大鲤鱼，锅显着小了，炖不下，于是一分为二，酱炖鱼头，另一半被烤了。”

食材明细

酱香口味炖工艺半小时耗时普通难度 酱炖鱼头的做法步骤 1鱼头去鳞去腮去内脏清洗干净加点料酒腌制一下去腥味 2番茄洗净切块，葱姜蒜切丝切片 3炒锅加入适量的油，鱼头两面煎至金黄取出 4底油爆香葱姜蒜，五香粉，加入黄豆酱煸出香味，加入番茄煸炒，再加入鱼头 5加适量的水大火烧开 6小火炖20分钟左右 7出锅。 来自 美食天下 大海微澜 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐