双椒鱼头的做法_双椒鱼头怎么做
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“这一道享誉大江南北的湖南菜，做法确是超级简单的。端上桌也可以让你的客人对你刮目相看。”
食材明细
中辣口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 双椒鱼头的做法步骤 
1原料图如图。 
2鱼头洗净，用盐 胡椒粉 食用油 鸡精腌渍十分钟。葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。 
3鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要。 
4开水上锅蒸8分钟，不要揭开锅盖，焖三到五分钟。 
5锅里放油，烧热，到冒青烟，端下来凉三秒钟。 
6浇在鱼头上即可。 小窍门 1，只用一种辣椒也可以。
2，腌渍鱼的汤汁不能用了。
3，一定要蒸好后，虚蒸三到五分钟，就是不要揭开锅盖。 来自 美食天下 老杨的厨房 的作品所属分类：热菜老人川菜冬季食谱宴客菜午餐
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