茄子炖鱼的做法_茄子炖鱼怎么做_默默95的菜谱
1张图片
“功效：健脾养脾、养胃健胃、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火”
食材明细
其他口味其他工艺半小时耗时简单难度 茄子炖鱼的做法步骤 1鲶鱼洗净切块，用料酒腌制十分钟 2茄子切滚刀块备用 3鲶鱼放入沸水中略烫，捞出到放入凉水中浸凉，用筷子刮去表面的黏液 4起油锅，多倒一些油 5放入鲶鱼翻炒约一分钟 6至鲶鱼表面稍变色后捞起 7放入茄子继续炸 8待金黄色后捞出 9重启油锅 10放入姜 蒜 八角爆香 11加热水浓汤宝，待融化煮开后 12放入炸好的鲶鱼 茄子 13煮沸倒入烧汁 14改中火慢炖15分钟左右 15最后撒上葱花就可以出锅了 来自 美食天下 默默95 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜