香辣鲶鱼炖茄子的做法_香辣鲶鱼炖茄子怎么做_蒙奇奇的外婆的菜谱

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“最近来美国伺候待产的女儿，做鱼之前都要仔细查看汞含量。美国的catfish（鲶鱼）属于汞含量较低的种类（http://americanpregnancy.org/pregnancyhealth/fishmercury.htm），营养也全面。这道香辣鲶鱼炖茄子，营养全面，鱼嫩茄滑，汤汁也美味可口，而且做起来十分的方便。”

食材明细

微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度 香辣鲶鱼炖茄子的做法步骤 1准备好配料，葱切段，姜切片 2鲶鱼用生粉蘸裹待用 3茄子切长段 4鱼块过油煎炸至泛金黄 5茄子也裹面入过炸一下取出备用 6配料入油锅煸炒，加糖盐料酒香醋等调味料，熬制汤汁 7加入炸过的鱼块和茄条，炖10分钟出锅 8盛出来之后，撒上少许葱段即可 小窍门 熬制汤汁的时候，把糖先放到热油里炒，再加料酒香醋酱油等，味道更好。 来自 美食天下 蒙奇奇的外婆 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：私房菜