酸菜鱼的做法_简易酸菜鱼_酸菜鱼怎么做_mahack的菜谱

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食材明细

酸咸口味煮工艺一小时耗时普通难度 酸菜鱼的做法步骤 1老坛酸菜2包，500克 2酸菜放在水中冲洗5遍，也可以浸泡后食用 3洗净的酸菜切开，大小看个人喜好 4蒜姜辣椒切开，加的辣椒属于不辣的，主要为了提味 5锅内放少许油，蒜姜辣椒下锅炒出味道后加入切好的酸菜，翻炒2min后盛出备用。 6炒好的酸菜 7青鱼一段。鱼塘自己掉的鱼，所以没有切片，直接整个煮，味道鲜美。 8锅内放油，下姜片，下鱼块，翻面煎下，可煎可不煎 9加入烧开的热水煮45min 10撇去浮沫 11等到汤呈奶白色后加入酸菜 12煮15min，酸菜煮出味道即可。酸菜我没泡，所以最后加了一勺盐提味。 13准备出锅 14夏天天热，做菜喜欢简单，味道还是不错的。 来自 美食天下 mahack 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜