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清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法

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“淡水鱼做不好会有土腥味，很难吃的，不过我做的淡水鱼还是行的，绝对美味，家人朋友都爱吃，呵呵，自夸了。”

食材明细

主料

鲢鱼 1条

辅料

大姜适量大蒜适量香菜适量花椒面小许胡椒面小许盐小许味精小许料酒适量醋适量

咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度清炖淡水鱼的做法步骤清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：1 1把鱼洗衣净切块后，用盐水浸泡两小时，去掉土腥味清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：2 2把姜和大蒜切成片待用清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：3 3香菜切段待用清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：4 4把泡好的鱼多洗衣几遍，控干水份清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：5 5锅里加底油烧热清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：6 6放上鱼翻煎一下清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：7 7倒上料酒和白醋，这两样东西一是去腥，二是调味，必不可少哦，醋可以多倒一点。不要放酱油。清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：8 8加上水清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：9 9加两小勺盐清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：10 10放上大蒜和姜片清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：11 11撒上花椒粉清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：12 12水要没过鱼，大火烧开后盖上锅盖慢火炖清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：13 1320分钟后鱼炖好了，汤不要太少，主要是汤特别好喝。清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：14 14加上胡椒粉，再倒点醋，汤有酸味更好喝清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：15 15放上香菜段和味精，调好了出锅清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤：16 16真鲜啊小窍门做淡水鱼我的体会是，一要用盐水浸泡，二是醋和料酒少不了，汤要多一点，淡水鱼刺多，有些小点的鱼也没有什么肉，所以喝汤为主，这样调的汤特鲜。来自美食天下秋雁红枫的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜