糖醋乌龙鱼片的做法_糖醋乌龙鱼片怎么做
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“民间有“鱼生火，肉生痰”的说法，利用乌龙茶不但能除鱼的腥味，还能使鱼增加茶的香气，茶亦有清火消炎的功效，使饮食达到一个平衡！”
食材明细
酸甜口味烧工艺半小时耗时简单难度 糖醋乌龙鱼片的做法步骤 
1准备好的用料。 
2乌龙茶加凉水泡开。 
3鱼段洗净片切成厚点的肉片。 
4加入盐，鸡精，葱段，乌龙茶汤抓匀腌制半小时左右。 
5腌好后用凉水洗净，加入淀粉抓匀。 
6逐片下油锅小火炸。 
7变色就把鱼片捞出。 
8酱油加盐，醋，白糖，乌龙茶汤调成自己喜欢的糖醋汁。 
9调好的糖醋汁烧开，淋上少许水淀粉，再加入炸好鱼片。 
10慢慢晃动锅体使鱼片上都裹上糖醋汁再烧几十秒就可以。 
11酸甜嫩滑的糖醋乌龙鱼片就做好了。 小窍门 炸鱼片要小心点，火要小，翻动要轻免得鱼片破碎。泡出的茶汤尽量浓点味道更好！ 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜