鲜美番茄鱼的做法_鲜美番茄鱼怎么做_Nina_煮妇的菜谱

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“几年前吃过一次番茄鱼，一直让我念念不忘，偶尔尝试几次做出自己期待中的味道。”

食材明细

酸甜口味炖工艺半小时耗时普通难度 鲜美番茄鱼的做法步骤 1准备好颜色鲜红饱满的番茄，按照自己的适量适当添加，1-2人餐一般4-5颗就够了。 2将鲢鱼洗净用刀片成大小差不多的薄片，再洗干净加入盐和少量料酒腌制15分钟左右。 3鱼头也洗净腌制好。 4准备调味：蒜瓣，花椒 ，喜欢吃辣的朋友可以再少准备一点泡椒。 5番茄沥干水后切小块备用。 6热锅放适量油烧热，将调味料和切好的番茄倒入锅中翻炒，一直炒到番茄渗出汁水。 7然后加入温水没过番茄，水量根据一会儿要放入的鱼量多少而定，可以多放一点，还可以喝点汤。 8大火烧开，先放入鱼头煮大约10分钟，再放入鱼片，煮熟后就可以开锅了。。 9盛出来就可以开动了，酸酸甜甜的味道很不错。但因为本人喜辣，所以还可以加上一些青椒在汤里面。 小窍门 因为腌制鱼头和鱼肉的时候已经加盐了，所以煮番茄的时候就不用加盐了。 来自 美食天下 Nina_煮妇 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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