鲫鱼炖茄子的做法_老公的最爱---鲫鱼炖茄子_鲫鱼炖茄子怎么做

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食材明细

原味口味炖工艺半小时耗时普通难度 鲫鱼炖茄子的做法步骤 1把鱼清理干净，尤其是肚子里黑黑的一层皮，去掉后就不会那么腥了，葱姜蒜切片。 2油锅烧热，把鱼放在锅里煎一下，两面金黄为佳。 3放入葱姜蒜。 4把营口大酱寄到碗里，放适量水稀释一下，浇在鱼身上。 5加水，最好是开水，不要加太多，茄子会出水的。 6水开后放入茄子。 7炖半个小时后先将与盛出，剩下的茄子上撒香菜末，味精。 8茄子盛出来盖到鱼身上，大功告成。 小窍门 这个菜不要放盐，因为酱的咸度已经足够，也不用放料酒，炖出来一点也不腥。 来自 美食天下 杨小雪 的作品所属分类：热菜