清蒸葱香鲫鱼的做法_清蒸葱香鲫鱼怎么做_silvia201305的菜谱
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“2013中秋快乐!!!上一道简单的鱼做法!!!又营养又美味!!“0”基础,超简单,呜失败(前提是时间,步骤都正确!!KK。。。)中秋快乐!乐、乐、乐、乐乐乐!!年年有鱼哦!!”
食材明细
葱香口味蒸工艺半小时耗时简单难度 清蒸葱香鲫鱼的做法步骤 1鲫鱼去鳞去鳃去内脏,打理干净(超市都会做),用水将鱼的血水冲洗。 2将鱼肚子上划3刀左右,给鱼的全身抹上盐(2小勺左右,适量就好,因为后面还要淋上酱油!所以别放太多盐!) 3倒适量料酒腌制去腥(10分钟左右)。 4姜切姜丝、葱白切段、半个蒜切片放在鱼的各个部位腌制;剩下的葱蒜切粒备用。 5炒锅里烧热水,放蒸格(可以用蒸锅),将鱼放入锅里中小火蒸10分钟左右,如果盘里有血水,应该先将血水倒掉。 6蒸鱼的时候放个小勺子,鱼蒸的更透、更快。 7蒸好的鱼端出,淋上蒸鱼酱油(普通生抽酱油也可以)。 8炒锅里倒少许调和油,油热,倒入葱粒、蒜粒,炒香。 9倒入蒸好的鱼上面,即可。 来自 美食天下 silvia201305 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜