酥炸鲫鱼的做法_酥炸鲫鱼怎么做_tgcyy的菜谱

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“哥哥自己钓的野生鲫鱼，手掌大小，炸了吃再好不过了。”

食材明细

孜然口味炸工艺半小时耗时普通难度 酥炸鲫鱼的做法步骤 1准备原料。 2在鱼的身体两侧切几刀，便于入味。 3鱼里放姜丝，白酒，胡椒粉，盐腌制10分钟。 4腌好的鱼身上抹一层玉米淀粉。 5热油下锅炸制。 6热油下锅后改小火炸20分钟，鱼骨炸酥后撒孜然粉。 小窍门 炸鱼的时候油一定要热，鱼下锅后千万别动，等鱼炸挺后改小火慢炸，一面炸黄再翻动。因为鱼有很多水分，所以开始不容易炸糊，所以一定要有耐心多炸一会，把鱼骨炸酥。 来自 美食天下 tgcyy 的作品所属分类：热菜