香煎鲫鱼的做法_香煎鲫鱼怎么做_夏小雨的菜谱

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“家里除了我以外其他成员都是爱吃干煎鱼的，加上从小吃鱼长大又爱跟在厨房里看，所以，自然而然就会啦”

食材明细

咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时普通难度 香煎鲫鱼的做法步骤 1鲫鱼处理干净，在鱼背上划斜口 2姜蒜切末，加入料酒盐生抽等腌制30分钟 3先放入适量花椒焙香 4再倒入食用油，油热后放鱼 5煎至金黄色翻另一边，煎好后点少许水盖上锅盖稍稍焖一小会儿 6起锅 小窍门 1 鱼背上划口是为了让腌鱼好入味
2 煎鱼翻边的时候先抖动一下锅，鱼能动了再翻边这样鱼皮不会破
3 先放花椒干煸感觉更出香味（个人感觉哈，你可以选择试试也可以依照自己的习惯哟） 来自 美食天下 夏小雨 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜