豆瓣鲫鱼的做法_豆瓣鲫鱼怎么做
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食材明细
微辣口味炖工艺半小时耗时普通难度 豆瓣鲫鱼的做法步骤 
1鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，在鱼身两侧各斜切数刀，用料酒和盐腌制片刻。 
2葱、姜、辣椒切好。 
3锅中放入足够多的油，烧至8成热时，放入鱼稍炸。 
4锅内留底油，放入豆瓣酱、姜、葱、辣椒炒香。 
5加入开水，加盐、糖、醋，放入炸好的鱼，烧几分钟即可。 来自 美食天下 七彩糖果 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜产妇冬季食谱宴客菜晚餐
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