花生炖鲫鱼的做法_花生炖鲫鱼怎么做
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食材明细
咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度 花生炖鲫鱼的做法步骤 
1准备所需材料 
2锅内加适量油，凉锅凉油把花生米炸熟 
3炸好的花生米捞出备用 
4另起热锅热油把鲫鱼两面煎至微黄 
5切好的姜片和葱段放在锅边上煸出香味 
6加没过鲫鱼的水烧开，放入花生米 
7转小火炖15-20分钟 
8汤呈奶白泛着粉红色，放盐，淋少许香油，撒少许葱花，试味出锅 
9炖好的汤 小窍门 1、炸花生米时一定要凉锅凉油，中火炸，这样的花生米才能熟透，且色泽鲜艳。
2、煎鲫鱼里一定要热锅热油，这样可以保持鱼皮完整且色泽鲜艳。
3、花生米也可不炸，但要提前泡。 来自 美食天下 love点点快长大 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜汤羹老人午餐