鲫鱼炖豆腐的做法_鲫鱼炖豆腐怎么做_清水淡竹的菜谱
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“鲫鱼炖豆腐鲜美可口，两者营养互补，热量、蛋白质和维生素最为丰富，是一道益气健脾、调理身心的菜品，同时还有预防心血管疾病的作用。”
食材明细
咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度 鲫鱼炖豆腐的做法步骤 
1鲫鱼刮鳞，去除内脏洗净，沥干水分。 
2准备好葱、姜、蒜。 
3豆腐切厚片。 
4平底锅放油烧热。 
5放入鲫鱼煎制。 
6翻面再煎，两面煎黄，这样做出来的汤汁成乳白色。 
7放入葱、姜、蒜炒出香味，烹入料酒。 
8加入适量开水，要一次加够需要的水量，加少许醋。 
9汤汁炖到白色时，放入切好的豆腐一起再炖20分钟，至鱼熟、汤成奶白色，快炖好时加入盐和少许生抽调味。 
10撒入葱花，出锅，鱼汤已经很鲜美了，不用再加其他了。 来自 美食天下 清水淡竹 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇朋友聚餐春季食谱午餐