鲫鱼萝卜汤的做法_鲫鱼萝卜汤怎么做_南兮·人间烟火的菜谱

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食材明细

咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度 鲫鱼萝卜汤的做法步骤 1新鲜鲫鱼两条去鳞去内脏。 2洗干净后用料酒和盐涂抹鱼的全身，放入姜丝腌制20分钟。 3青萝卜去皮切丝，或者用白萝卜也可以。 4把香菜和葱洗干净切段，姜切片。 5锅里热7成油，把鲫鱼放入煎至焦黄。 6轻轻把另一面翻过来煎，从来锅边沿倒入少许料酒去腥味。 7加适量的水，大火烧开10分钟。 8加入萝卜丝一起炖。 9再煮10分钟后加入少许的胡椒粉。 10加入适量的盐调味，煮3分钟左右。 11把香菜葱花放入。 12即可关火上盘。 13鱼一定要煎至两面焦黄，才能放入热水，这样熬出来的汤才会白。 来自 美食天下 南兮·人间烟火 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：汤类家常菜汤羹

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