酱焖鲫鱼的做法_酱焖鲫鱼怎么做
3张图片
食材明细
酱香口味焖工艺一小时耗时简单难度 酱焖鲫鱼的做法步骤 1鲫鱼宰杀洗净,码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。 2锅置火上油烧热,放入鱼炸至金黄捞出控油。 3取小碗,放入豆瓣酱2勺、生油2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋4勺调成味汁;葱姜略拍下,辣椒切成小圈待用。 4锅置火上少许油烧热,下入葱姜、八角、大料煸香。 5倒入味汁酱料炒香。 6倒入适量开水,大火煮沸。 7码入炸制的鲫鱼,转小火盖盖焖至1小时。(水量可没过鱼即可) 8将焖至酥烂的鲫鱼盛出入盘中。 9将汤汁大火收至浓稠。 10汤汁浇在鱼上,撒入葱段、辣椒即可。 来自 美食天下 kiss战女 的作品使用的厨具:煮锅、炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
同标题文章
2张图片 “这道菜酱香浓郁,肉质鲜嫩。每次烧这道菜,LG和儿子总会再添一次饭,是米饭杀手哦。” 食材明细 主料 […]