清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做_阿里肚肚的菜谱
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“蒸是所有做法里最简单的了，我这么懒，就喜欢蒸着吃”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 
1一只鲈鱼，刺少，清蒸蛮好的 
2鱼是让师傅杀的，本来想做个开屏的，结果他直接砍坏了，我就片成鱼片了。鱼肉先放碗里先用料酒，姜腌两分钟，然后按自己喜欢的样子装盘就可以蒸了。 
3蒸个两三分钟就可以，看到鱼肉变色就是熟了，因为我片鱼片了，容易熟，又没刺，刚变色的时候放点酱油，葱段，再蒸一分钟，然后起锅热油淋上去，这样颜色比较好看。 小窍门 步骤虽然少，但也要注意，鱼肉不要蒸久，老了就渣渣的，摆盘的时候鱼肉蛮靓的，熟了就变白了一点而已? 来自 美食天下 阿里肚肚 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜海鲜
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