鲫鱼萝卜丝汤的做法_鲫鱼萝卜丝汤怎么做
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“鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎至，小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美，配上爽脆的萝卜丝，真是温暖人心。”
食材明细
咸鲜口味炖工艺十分钟耗时简单难度 鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤 
1原料图如图。 
2鲫鱼洗净去掉腹部黑膜，葱切段，姜切丝备用。 
3锅里放少许油烧热倒掉，重新放冷油，七成热煎鲫鱼到两面微黄。盛出。 
4煎鱼的油炒香葱姜。兑入足量的温水，放入鲫鱼。 
5大火烧开小火炖到奶白色。 
6放入萝卜丝，调入盐，胡椒粉，炖倒萝卜软即可。 小窍门 鲫鱼汤要成奶白色，一是要煎一下，二是要用温水。不能用冷水。这样炖一小时左右就变牛奶白了。要冷水的话很慢。
盐最好放晚一些。 来自 美食天下 老杨的厨房 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：汤类汤羹鲁菜老人冬季食谱午餐名菜
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