芜茜番茄炖鲈鱼的做法_芜茜番茄炖鲈鱼怎么做_青青草的小厨的菜谱
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“天气渐渐热了，不能再吃太辣的鱼了，这是一款适合老人和孩子的水煮鱼，鲈鱼少刺，肉质细嫩，加上番茄，口感真的不错，试下吧。”
食材明细
酸甜口味炖工艺十分钟耗时简单难度 芜茜番茄炖鲈鱼的做法步骤 
1让店家把鲈鱼剖杀，回家洗净，沥干。 
2切掉头，切出鱼骨，片出鱼片。 
3鱼片放生抽，胡椒粉，料酒腌制，再加红薯粉抓匀（没有可放淀粉） 
4鱼片放生抽，胡椒粉，料酒腌制，再加红薯粉抓匀（没有可放淀粉）。 
5西红柿划十字刀，放开水稍烫，撕去皮。 
6热油锅，放姜片，爆香，放鱼头，鱼骨煎香。 
7加清水，煮开后放入番茄炖至番茄软烂。 
8加故鱼片，不要拌动，加盐，稍煮即可。 
9撒上香菜，葱花出锅。 小窍门 鱼片上好粉后入锅一定不要翻动，否则粉易掉，等稍煮后再划开，这样鱼片很滑嫩。 来自 美食天下 青青草的小厨 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜