家常红焖鲫鱼的做法_家常红焖鲫鱼怎么做_贾府私房菜的菜谱

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“鲫鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等，经常食用可增强抗病能力、通乳汁、明目益智、美容抗皱等，是餐桌上常见的菜肴。”

食材明细

咸鲜口味焖工艺廿分钟耗时普通难度 家常红焖鲫鱼的做法步骤 1鲜活鲫鱼4条刮麟去除内脏洗净备用 2葱切小段、姜切丝 3蒜瓣儿切成末 4平底锅内烧热放油 5将处理干净的鲫鱼放入锅内，煎至两面金黄 6将煎好的鲫鱼盛出备用 7另起一油锅，加入葱姜炒出香味 8将煎好的鲫鱼放入锅中，加适量的料酒、酱油、白糖、花椒面、精盐调味，加入适量清水 9大火烧开 10转小火盖锅盖焖10分钟 11打开盖子，倒入蒜末，香菜末，大火收汁即可 12美味鲜香的家常焖鲫鱼就做好了 13成品图 14准备好米饭了吗 15开餐 小窍门 煎鱼的时候最好用不沾锅，热锅冷油，这样鱼不易煎碎
来自 美食天下 贾府私房菜 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜