葱烧鲫鱼的做法_葱烧鲫鱼怎么做_天国的女儿的菜谱
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“葱烧鲫鱼，顾名思义就是葱需要较大的量，并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。”
食材明细
咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 葱烧鲫鱼的做法步骤 
1小香葱摘洗干净。 
2鲫鱼杀洗干净控干水份，两面切花刀。 
3取2-3根香葱切段塞入鱼腹中（如果有鱼籽一并塞入） 
4香葱切段，姜、蒜切片。 
5锅中倒入适量油，放入葱段中小火煸炒至葱段焦黄，有浓郁的葱香，捞出葱段备用。 
6将鲫鱼放入葱油中煎至两面金黄。 
7依次淋入料酒，放入姜、蒜片、生抽、酱油爆出香味。 
8倒入一碗清水，煮开后转小火焖5-6分钟。 
9见汤汁变少，放入醋、盐、糖，煸炒过的葱段继续烧1-2分钟。 
10烧至汤汁浓稠基本收干。 
11出锅装盘。 
12成品 小窍门 葱段一定要煸透变黄，香味才会浓郁。 来自 美食天下 天国的女儿 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱秋季食谱午餐晚餐学生