蟹味菇鲫鱼汤的做法_蟹味菇鲫鱼汤怎么做_y圆子y的菜谱

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“鲫鱼汤，是一种让人喝了就还想再来一碗的那种，鱼肉什么的我倒不是很感兴趣，这个汤，那真的是鲜美啊。这次做的是菌菇鲫鱼汤，加了荷包蛋一起炖，真的超级好喝”

食材明细

清淡口味其他工艺十分钟耗时普通难度 蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤 1鲫鱼买回来打理干净，鱼背上切几刀 2蟹味菇洗净准备好 3葱、姜、料酒准备好 4将鱼用料酒、葱姜腌制十分钟 5将葱姜去除，表面用盐腌制十分钟 6锅里适量橄榄油，冷锅入鱼小火煎 7煎定型后翻面 8煎两个荷包蛋备用 9砂锅中加水煮沸 10放入煎好的鱼 11加入荷包蛋煮至沸腾转小火十分钟 12加入蟹味菇炖15分钟 13后期加盐调味即可。 小窍门 鲫鱼要冷锅入，煎的时候不要翻动，定型翻面即可。
葱姜也可以挤出汁腌制，码盐和腌制也可以同时进行。 来自 美食天下 y圆子y 的作品使用的厨具：砂锅所属分类：汤类家常菜汤羹老人秋季食谱午餐晚餐