蒸鲈鱼的做法_蒸鲈鱼怎么做_琪_feXjZ8E2的菜谱
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“肉嫩滑汁鲜美,蒸的更健康,配了黑木耳垫底,吸收了鱼的酱汁,更美味。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 蒸鲈鱼的做法步骤 1黑木耳提前泡发洗净。 2鲈鱼刹好洗净,起肉,骨分开,取一长碟把鱼头与骨先铺放在碟子上,撒少许胡椒粉。 3鱼肉斜刀切片,调少许胡椒粉,米酒,香油,生粉抓匀。 4把泡好的黑木耳铺在鱼骨上,放适量的姜丝,上蒸锅大火蒸5分钟 5时间到了打开盖子把蒸的鱼骨倒掉多余的水份(一定要倒了这第一次蒸的水份)然后把鱼肉片均匀铺放好在鱼骨上,继续蒸5分钟。 6第二次蒸好,如果水份过多也是要倒掉的,我的没有很多水份,直接取出。 7把葱切丝放在鱼肉上面,烧点热油直接淋在葱上面,然后调少许生抽淋匀即可。 8成品。很香的,鱼肉嫩嫩的。 来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜下饭菜