苏式清蒸鲈鱼的做法_苏式清蒸鲈鱼怎么做
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“一苏州朋友教的做法，放糖不放醋的蒸鱼，头一次吃不放醋的鱼，原来这么鲜，而且一点腥味也没有。本来这道菜要放葱的，可是让老公去菜场买菜，他偏偏就给忘了，唉，让男人去菜场还是不放心啊。。。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 苏式清蒸鲈鱼的做法步骤 
1鲈鱼洗净，在鱼身两边各改两刀，鱼身抹盐 
2在鱼身及鱼肚码上姜片 
3鱼身码上香肠片 
4往鱼身上淋入适量六月鲜和白糖 
5入蒸锅蒸至鱼眼凸出，皮开肉绽 
6炒锅内油烧至冒烟，将油淋在鱼身上，完工。 小窍门 1、放点葱花味道更香，我这是因为老公没买葱，所以就没放了。
2、生抽一定要放六月鲜哦，不知道为什么，朋友母亲是这样教她的。
3、香肠可放可不放，我是因为没有葱，为了美观才放上去的。
4、糖是调鲜的，但不可多放，放一小勺即可。 来自 美食天下 行不改名 的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐