火腿蒸鲈鱼的做法_火腿蒸鲈鱼怎么做_梧桐吾生的菜谱

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“火腿（英语：Ham），是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿。中国的几大火腿中属金华火腿有名。人们常常把火腿和火腿肠混淆，两者很不一样的。
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 火腿蒸鲈鱼的做法步骤 1将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断。 2鲈鱼摆成花状 3火腿切片，生姜切片。 4将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟。 5鲈鱼成花状摆好，火腿切片夹入各缝隙中，姜片做底，放入锅中隔水蒸12分钟，出锅撒上葱花即可。 小窍门 买鱼的时候，我是麻烦师傅直接处理好的。 来自 美食天下 梧桐吾生 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐