糖醋鱼块的做法_糖醋鱼块怎么做_Lucky小佳美食的菜谱

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“这道糖醋鱼块主要是用白糖，白醋和番茄汁调味成酸甜味”

食材明细

酸甜口味炸工艺半小时耗时普通难度 糖醋鱼块的做法步骤 1鲈鱼处理干净 2鲈鱼去头 3横切取下鱼肉，去除鱼骨，切除鱼肚上的小骨头 4把鱼肉切段 5再把鱼肉切块 6另一边鱼肉也同样处理，切成鱼块 7用盐，鸡精和料酒腌制鱼块5分钟 8加干淀粉 9逐步加水，对鱼块进行挂糊 10热锅注油，油烧六成热，逐一放入鱼块（一起放下去鱼块会结在一起） 11用锅铲使鱼块不粘连 12炸至金黄，炸脆 13取出鱼块待用 14锅中留少许底油，放入番茄酱 15锅中加水 16锅中加糖，加盐，加鸡精，加白醋，再水淀粉勾芡 17把鱼块再次放入锅中，翻炒片刻 18出锅装盘，很脆，酸酸甜甜 来自 美食天下 Lucky小佳美食 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜

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