烤鱼的做法_烤鱼怎么做_s66457的菜谱

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食材明细

中辣口味烤工艺一小时耗时普通难度 烤鱼的做法步骤 1蒜茸10克+姜末10克+葱10克+蚝油1匙+生抽2匙+辣椒面1匙+白酒1匙，调一碗腌鱼的酱汁。 2草鱼洗净，剖开，最好是背部剖，鱼易成型。在鱼背上切花刀，方便入味 3腌鱼，将酱料抹匀全身，里外都要抹。腌2小时以上。 4烤盘铺锡纸，刷油。油多刷点，防止鱼粘在纸上 5鱼入烤箱，220度，25分钟 6炒锅内，葱、姜、蒜煸香 7加入豆瓣酱炒出红油 8加入洋葱丁炒出香味 9加入土豆炒。土豆如果在炒之前炸一下，成熟会更快。 10加入芹菜炒匀。 11将菜铺到鱼身上，再入烤箱烤10分钟 12我用的是两种辣椒，腌鱼时用的不辣的辣椒面，炝锅时用的比较辣的辣椒，所以出的菜属香辣型，小孩子也能吃 来自 美食天下 s66457 的作品使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：热菜家常菜