水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_无名指的阳光的菜谱

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食材明细

中辣口味烧工艺三刻钟耗时未知难度 水煮鱼的做法步骤 1将鱼洗净，左手握鱼头，右手用切片刀从鱼尾处向上切大片 2鱼头剁两半，鱼骨剁成段，放入两勺料酒姜葱少许盐腌制15分钟 3将鱼背上的肉斜刀切片，放料酒蛋清葱姜淀粉抓匀，腌制15分钟 4豆芽洗净，焯水去除豆腥味 5热锅凉油，放花椒辣椒红九九炒出香味 6炒香后倒入开水，将鱼头鱼骨倒入，大火烧开，炖5分钟左右 7倒入豆芽…… 8盛出备用，将鱼片倒入锅里，半分钟左右盛出，以防鱼片变老 9出锅，撒香菜既可 来自 美食天下 无名指的阳光 的作品所属分类：热菜