酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_落雪迟暮的菜谱

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“酸菜鱼，四川家常菜，酸爽可口，鱼肉鲜嫩细滑，营养开胃，美味可口，主要还下饭。这个不辣，适合南北大多爱吃鱼的童鞋们~”

食材明细

酸咸口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 酸菜鱼的做法步骤 1准备大葱生姜洗净切好备用。 2鱼肉切片，用料酒、盐、淀粉、姜片、大葱，腌两小时入味。 3酸菜洗净切片 4香葱洗净切碎，切成葱花。 5炒锅放底油，油七成热倒入切好的姜片爆香，再倒入酸菜，炒几分钟出香味。 6酸菜炒出香味后倒入适量的水，大火煮开转中火，然后把码好的鱼头和鱼排倒入煮几分钟，最后倒入其他鱼肉。 7鱼煮好后调入盐，鸡精，出锅入汤碗，撒香葱芝麻提香，完成。 来自 美食天下 落雪迟暮 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜