糖醋草鱼的做法_糖醋草鱼怎么做_tgcyy的菜谱

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“昨天家里来了客人，做了一道糖醋鱼。因为家里乱哄哄的，实在没法好好拍照，所以成品图显得很简陋，但是鱼的味道很好，外焦里嫩，酸甜好吃哦。”

食材明细

酸甜口味炸工艺数小时耗时简单难度 糖醋草鱼的做法步骤 1原料。 2草鱼去掉头，尾，鱼骨。用盐，料酒，盐，花椒水，胡椒粉腌制一晚。 3腌好的鱼尽量蘸干表面水分，裹玉米淀粉，下入热油中炸制。 4翻面，炸至金黄酥脆后放入盘中。 5用盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，少许水调汁。 6炒锅留少许油，放入葱末，姜末炒香后倒入碗汁炒至粘稠。 7浇在炸好的鱼上，放香菜点缀即可。 小窍门 炸鱼的时候锅一定要热，鱼入锅后不要急于翻动，否则会把鱼皮弄破，影响菜品卖相。 来自 美食天下 tgcyy 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜